食品保鮮箱-你以為食物放在冰箱保鮮就可以了嗎

　　有的人在日常生活中應用電冰箱存有一些錯誤觀念，覺得要是食物冷藏要是冷藏著就可以一直存儲，在電冰箱里裝個一兩年多不在乎，實際上它是不合理的，食物冷藏怎樣儲放、儲放的部位、溫度都是有一定的大學問在里面。食品保鮮箱。

　　一般來說，冰箱門處的溫度較高，貼近后壁處溫度較低;電冰箱頂層較暖，下層較冷；保鮮盒一般非常少滾動，又貼近下層，因此那邊溫度較低。因此，依照溫度而言，把冰箱冷藏室分成6個區：冰箱門架、頂層靠門處、頂層后壁處、下層靠門處、下層后壁處、保鮮盒。

　　1.合適放到冰箱門架子上：有包裝但開過封、本身不容易在一兩天內受到影響的食物，如番茄沙司、色拉醬、花生醬、海鮮醬、乳酪、無鹽黃油、蘋果醬、水果汁等，及其生雞蛋、松花蛋等蛋類食品食物。

　　2.合適放到頂層靠門處：立即進口的熟菜、酸牛奶、甜品等。存儲這種食物時，應操縱溫度不必過低，并防止生和熟食物交叉式環境污染。

　　3.合適放到頂層后壁處：剩飯食、包裝豆類食品等。因為這種食物非常容易滋生病菌，稍小于0℃的溫度較適合。食品保鮮箱。

　　4.合適放到下層靠門處：各種蔬菜水果及蘋果、梨等暖溫帶新鮮水果，并且要用薄膜袋裝好，以防因溫度過低而受到影響。

　　5.合適放到下層后壁處：沒有烹飪的熟菜，但又沒必要超低溫存儲的食物，如水豆腐、海帶絲等，及其有包裝又不害怕環境污染的食物，也有便是等待逐漸解除凍結的食物，合適暫存有較冷的部位，例如下層后壁處。

　　6.合適放到保鮮盒里：排酸冷凍肉、半解凍的魚、新鮮蝦等海鮮產品。因為海產品中的病菌溫度稍越高越會隨便加速其滋長，而保鮮盒既能夠食物冷藏又可以降低交叉式環境污染，獨特的會出現隔熱保溫作用，避免 因不斷電源開關冰箱門而造成的溫度轉變。如果有可調整溫度的保鮮盒，把肉類食品放在1℃的保鮮盒中。食品保鮮箱。