果蔬的運輸保鮮方法！

平時吃蔬菜水果和肉類一般都以新鮮的為主，萬物離開了根源也就沒有了生命力，就會開始腐爛。所以他們如果放置時間過長，不僅給微生物的生長提供了很好的條件，自身的物質也會分崩離析。為了能延緩食物變老，防止微生物對他們的損害，能吃到更加新鮮的產品，人們開發了各種各樣的保鮮方法。

果蔬是鮮活產品，組織柔嫩、含水量高、易腐爛變質、不耐貯運，采后易失鮮、降低品質，從而使營養價值和商品經濟價值降低或失去。為使人們獲得果蔬的均衡供應，除了加強反季種植、選擇品種、分期收獲等栽培技術措施和采用設施栽培外，還要搞好采后貯藏和運輸工作。對于生產者來說，做好果蔬的貯藏和保鮮是保證果蔬豐產豐收、減少損失、增加收入的重要手段，也是生產發展的措施。

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